KUE TALAM UBI

Fhoto Ade Marsudin

PONDOK HIKMAH BANTEN- Hobi makan dan hobi masak tida bisa dipisahkan buat

aku, begitu pulang mudik melihat Setumpuk Ubi di pojok rumah ibu langsung aku

ingat nikmat dan lezatnya kue talam yang terbuat daripada Ubi.

Bca juga :

yuk, kita bikin kueh talam yang bahan bakunya daripada Ubi..

Bahan Lapisan Ubi:

300 g ubi jalar, kupas

60 g tepung kanji

50 g tepung beras

120 g gula pasir

250 mili santan kental, daripada 1 butir kelapa

1 sdt agar-agar bubuk

½ sdt garam

Lapisan Santan:

150 mili santan kental, daripada ½ butir kelapa

5 sdm air panas

3 sdm tepung beras

1 sdm tepung kanji

½ sdt garam

Cara Membuat:

- Olesi 27 cetakan kue talam daripada plastik

(berukuran cucing) dengan minyak goreng

tipis- tipis. Sisihkan.

- Lapisan ubi: Kukus ubi hingga lunak. Setelah matang

Angkat dan tiriskan terlebih dahulu pidahkan ke dalam rak pendingin cake, apabila sudah dingin sudah bisa dipotong dan di hidangkan. Selamat mencoba

Artikel :Umy nok